Шуй Цзинь Гуй «Золотая черепаха» — классический улун из региона Уишань провинция Фуцзянь, но менее известный и не вошедший в четверку знаменитых чаев этого района. Сырье произрастает на склонах с минеральной почвой, что придает чаю характерную «каменную» основу вкуса. Технология обработки включает прогрев на углях, который формирует уникальный профиль чая. Аромат сухого листа сочетает ноты специй, карамели и легкой дымности. При заваривании раскрывается сложный букет с тонами орхидеи, меда и сухофруктов. Вкус плотный, с минеральной основой, фруктовой сладостью и пряным финалом. Послевкусие долгое, с теплыми оттенками корицы и имбиря.